Pintxo: Tartine de piperade et chorizo basque

La recette :

Griller et peler les piments doux/poivrons. Peler les tomates.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les légumes soupés en morceaux ou en lamelles. Saler et ajouter le piment d'Espelette à votre goût.

Laisser refroidir ou tiédir.

Toaster le pain, arroser d'un filet d'huile d'olive et frotter à l'ail, juste ce qu'il faut. Déposer de la piperade et des tranches de chorizo.

La liste des courses : 

  • 4 tranches de pain
  • huile d'olive
  • ail
  • quelques tranches de chorizo

Pour la piperade :

  • 6 piments doux verts
  • 4 piments doux rouge
  • 2 ou 3 tomates
  • piment d'Espelette
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel