Prendre une petite pause pour son riz au lait ☕️ Le grand classique revisité. Au lait de brebis ou lait de vache, il fait l’unanimité chez les petits ou grands.

🔎 ZOOM sur la texture… De l’onctuosité, du crémeux, du plaisir. Une promesse de douceur. Ces nuances, ces couleurs… C’est le reflet de notre terroir. Des ingrédients simples sublimés par notre savoir-faire laitier. Pas d’artifices, juste le vrai goût des bonnes choses🥛 Du riz au lait aux brassés en passant par nos yaourts artisanaux, il y en a pour tous les goûts ! ⬇️ Et toi, c’est quoi ton dessert Baskalia préféré ?

Ce goûter est prêt en 2min ?! Un retour aux sources gourmand Imagine : un bol de notre yaourt nature, crémeux et doux, fait ici, à Espelette. Tu ajoutes quelques fruits frais de saison, ceux que tu trouves au marché. Des framboises gorgées de soleil, des morceaux de poire juteuse, ou même quelques myrtilles sauvages. Un filet de miel du Pays Basque, doré et parfumé, pour une touche de douceur supplémentaire. C'est ça, le bonheur, non ? Un goûter qui te fait du bien, qui soutient nos producteurs locaux, et qui te rappelle les saveurs de ton enfance. Et toi, quels fruits mettrais-tu dans ton bol de yaourt ?

Le Caillé Brebis Vanille Avant les yaourts, avant les desserts lactés, il y avait le caillé. Un savoir-faire simple et ancestral, transmis de génération en génération. Le dessert traditionnel d’ici par excellence. Autrefois, les bergers le préparaient directement en montagne, en faisant cailler le lait fraîchement trait. Pas de transformation compliquée, juste du lait, un ferment, un peu de patience… et une texture unique, à mi-chemin entre le yaourt et le fromage frais. Alors, prêt à te laisser tenter par cette douceur vanillée ? Quelle est ton moment préféré pour déguster notre caillé de brebis ?